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Salone del Gusto 2016Facciamo il punto. Il 2016 verrà ricordato dalla città di Torino come l’anno dell’edizione free di Terra Madre – Salone del Gusto, la biennale dell’enogastronomia in grado di unificare in un sol colpo i palati di ben 143 Paesi del mondo, tutti protagonisti per un unico obiettivo: rendere le papille gustative pioniere di nuove esaltanti frontiere nell’ambito della divagazione alimentare esplorata, condivisa e ragionata con un intermediario a presidiare l’accesso virtuoso alle risorse, ovvero Slow Food.

Insegna Gennaro EspositoNe ha fatta di strada il “piccolo” funambolo della pizza da quando suo padre Walter ha aperto ufficialmente la prima pizzeria Gennaro Esposito in via Passalacqua 1/G a Torino l’8 settembre 1994. Lui c’era, curioso quattordicenne nelle vesti di barista e cameriere al servizio della famiglia con umiltà e occhi bene aperti. Proprio quegli occhi bramosi di conoscenza gli hanno permesso ad appena 17 anni di diventare pizzaiolo, ebbro dei preziosi rudimenti del padre. Ritroviamo Fabrizio nel 2015, artista completo dell’impasto partenopeo ad hoc, co-erede di un impero fondato e curato nei minimi dettagli dalla famiglia Picariello, che annovera ben 6 filiali in Piemonte e 1 in Lombardia, un franchise che da due decenni + 1 anno ha letteralmente il vento in poppa.

Tutti hanno qualcosa da dire...

Censura, falsità, retorica, indifferenza, gossip, sensazionalismo gratuito… Tali concetti e parole sono da considerarsi ostili e quindi banditi da questo sito, che vuole invece essere una sincera finestra su un mondo nel mondo, quello di piccole e grandi storie, rivelazioni, accadimenti e particolarità da carpire fra le righe di pezzi non scritti. La fonte dell’informazione, in questo preciso caso, non è solo il giorno che porta con sé felici novelle o tragiche notizie, ma è chi ha davvero qualcosa da dire.

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